Beschreibung

Kaki Persimón aus Spanien – Die süße, kernlose Herbstfrucht

Herkunft und Qualität

Der Kaki Persimón wird in den sonnenverwöhnten Regionen Valencias angebaut. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten lässt die Früchte langsam reifen.

Produkteigenschaften

Der Kaki Persimón ist eine spezielle Kaki-Sorte, die auch im unreifen Zustand nicht adstringierend (pelzige) ist. Das Fruchtfleisch ist fest, süß und komplett kernlos. Die Schale ist leuchtend orange und dünn.

Anwendungen in der Gastronomie

• Frisch als Snack oder Dessert

• In gemischten Fruchtsalaten

• Auf Käseplatten

• Für Marmeladen und Chutneys

• Für Kuchen und Gebäck

Technische Spezifikationen

Präsentation:

• 4-6 kg Kartons

• Gekühlte Lagerung empfohlen

Haltbarkeit:

• 2-3 Wochen bei sachgemäßer Lagerung

Verfügbarkeit:

• Saisonal (Oktober bis Dezember)

Ihre Vorteile

Perfekt geeignet für

• Lebensmitteleinzelhandel

• Gastronomie

• Großküchen

• Catering

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