Beschreibung

kohl:

Spanischer Weißkohl – Frisch, knackig, vielseitig

Herkunft und Qualität

Spanischer Weißkohl wird in den kühleren Regionen Nordspaniens angebaut. Die Nähe zum Atlantik sorgt für ausreichend Feuchtigkeit und milde Temperaturen, ideal für den Kohl-Anbau. Geerntet wird von Hand, um die äußeren Blätter zu schonen.

Produktbeschreibung

Unser spanischer Weißkohl bildet feste, runde Köpfe mit einem Gewicht zwischen 1-2 kg. Die äußeren Blätter sind dunkelgrün, die inneren Blätter hellgrün bis weiß. Der Geschmack ist mild, leicht süßlich und nicht zu scharf.

Hauptanwendungen:

• Krautsalat (Coleslaw)

• Sauerkraut (fermentiert)

• Kohlrouladen

• Eintöpfe und Suppen

• Gegrillte Kohlsteaks

Technische Spezifikationen

Verpackung:

• Einzeln verpackt oder lose

Haltbarkeit:

• 2-4 Wochen

Verfügbarkeit:

• Ganzjährig aus Spanien

Ihre Vorteile

Perfekt für

• Gastronomie – Krautsalat und Kohlrouladen

• Lebensmitteleinzelhandel – Frische Ware

• Industrie – Sauerkrautproduktion

• Großküchen – Eintöpfe und Suppen

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