Beschreibung

Zucchini:

Spanische Zucchini – Zwei Sorten für die Profiküche

Herkunft und Anbau

Spanische Zucchini werden in den sonnigen Regionen Andalusiens und Murcias angebaut. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für ein intensives Aroma und eine feste Textur. Geerntet wird täglich, um die optimale Größe und Zartheit zu gewährleisten.

Die zwei Hauptsorten

Lange dunkelgrüne Zucchini

Dies ist die klassische Zucchinisorte. Sie ist länglich, dunkelgrün und hat eine glatte, leicht glänzende Schale. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack.

Hauptanwendungen:

• Gegrillte Zucchinischeiben

• Zucchinispaghetti

• Gefüllte Zucchini

• Zucchinisuppe

• Ratatouille

Runde Zucchini

Diese besondere Sorte ist rund und hat eine dunkelgrüne Schale mit hellen Sprenkeln. Sie ist ideal zum Füllen, da sie stabil ist und ihre Form behält.

Hauptanwendungen:

• Gefüllte Zucchini (wie ein kleiner Topf)

• Gebackene Zucchini

• Als dekorative Beilage

• Für besondere Anlässe

Technische Spezifikationen

Verpackung:

• Stabile Kartons

Haltbarkeit:

• 1-2 Wochen

Verfügbarkeit:

• Ganzjährig aus Spanien

Ihre Vorteile

Perfekt für

• Gastronomie – Vielseitig einsetzbar

• Catering – Attraktive Präsentation

• Großküchen – Einfache Verarbeitung

• Lebensmitteleinzelhandel – Frische Ware

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