Beschreibung

 Kopfsalate:

Spanische Kopfsalate – Fünf Sorten für jeden Salat

Herkunft und Qualität

Spanien ist einer der wichtigsten Produzenten von Kopfsalat in Europa. Die milden Winter und die intensive Sonne ermöglichen einen ganzjährigen Anbau. Unsere Salate werden täglich frisch geerntet und innerhalb weniger Stunden gekühlt, um maximale Frische zu garantieren.

Die fünf Sorten im Überblick

Eisbergsalat (Iceberg)

Der Eisbergsalat ist der Klassiker unter den Kopfsalaten. Er bildet einen festen, runden Kopf mit knackigen, hellgrünen Blättern. Er ist besonders lange haltbar und ideal für Burger, Sandwiches und gemischte Salate.

Hauptanwendungen:

• Burger und Sandwiches

• Gemischte Salate

• Salatbuffets

• Als knackige Beilage

Romanasalat (Romana)

Der Romanasalat wächst länglich mit festen, dunkelgrünen Blättern. Er hat einen leicht nussigen Geschmack und ist der traditionelle Salat für Caesar Salad.

Hauptanwendungen:

• Caesar Salad

• Gegrillter Salat

• Wraps

• Mediterrane Salate

Little Gem (Mini Romana)

Little Gem ist eine kleinere Version des Romanasalats. Die Blätter sind zart, süß und extrem knackig. Ideal für einzelne Portionen oder als elegante Beilage.

Hauptanwendungen:

• Einzelportionen

• Vorspeisen

• Boote für Füllungen

• Hochwertige Salatkreationen

Salanova

Salanova ist eine moderne Züchtung. Der Salat bildet viele kleine, zarte Blätter, die wie eine Rosette angeordnet sind. Er muss nicht geschnitten werden – die Blätter lassen sich einzeln abzupfen.

Hauptanwendungen:

• Fertigsalate

• Bowl-Gerichte

• Blattsalate

• Buffets

Trocadero

Trocadero hat lockere, krause Blätter mit einem leichten Rotschimmer. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich. Ideal für gemischte Blattsalate.

Hauptanwendungen:

• Gemischte Blattsalate

• Bowls

• Als bunte Beilage

• Für Salat-Teller

Technische Spezifikationen

Verpackung:

• Einzeln verpackt

Haltbarkeit:

• 5-10 Tage gekühlt

Verfügbarkeit:

• Ganzjährig aus Spanien

Ihre Vorteile

Perfekt für

• Gastronomie – Frische für jedes Gericht

• Systemgastronomie – Burger und Sandwiches

• Lebensmitteleinzelhandel – Attraktive Präsentation

• Salathersteller – Fertigsalate und Bowls

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