Beschreibung

Artischocken:

Artischocken aus Spanien – Delikatesse für die Profiküche

Herkunft und Anbau

Artischocken werden in Spanien hauptsächlich in den Regionen Murcia und Navarra angebaut. Das mediterrane Klima mit viel Sonne und kühlen Nächten lässt die Artischocken langsam reifen und ihr volles Aroma entwickeln.

Produktbeschreibung

Unsere Artischocken bilden feste, runde Köpfe mit dichten, grünen Blättern. Der Boden (das Herz) ist zart und fleischig. Der Geschmack ist leicht nussig und leicht bitter.

Hauptanwendungen:

• Gekochte Artischocken

• Gebratene Artischockenherzen

• Artischockensalat

• Gefüllte Artischocken

• Artischocken-Creme

Technische Spezifikationen

Verpackung:

• Stabile Kartons

Haltbarkeit:

• 5-7 Tage

Verfügbarkeit:

• Saisonal (Frühling)

Ihre Vorteile

Perfekt für

• Gastronomie – Vorspeisen und Hauptgerichte

• Lebensmitteleinzelhandel – Frische Ware

• Feinkostläden – Hochwertige Produkte

• Catering – Elegante Gerichte

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