Beschreibung

Spanische Paprika – Vielfalt für die Profiküche

Herkunft und Qualität

Unsere spanischen Paprikas werden in den sonnenverwöhnten Regionen Spaniens angebaut. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für einen natürlichen Zuckergehalt und ein intensives Aroma, das Ihre Gerichte auf das nächste Level hebt. Jede Paprika wird zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße und Textur zu gewährleisten.

Die drei Hauptsorten im Überblick

Paprika California

Diese Sorte besticht durch ihre charakteristische quadratische Form und besonders dicke, fleischige Wände. Die California Paprika ist ideal zum Füllen und Grillen geeignet. Ihre rote Farbe ist intensiv und einladend. Mit ihrer saftigen Textur und dem mild-süßen Geschmack ist sie der Allrounder unter den Paprikas.

Typische Anwendungen:

• Gefüllte Paprika (mit Reis, Fleisch oder Käse)

• Gegrillt als Beilage

• Rohe Verwendung in Salaten

• Eingelegt für die Wintervorratshaltung

Paprika Lamuyo

Die Lamuyo Paprika ist länger und schmaler als die California Sorte. Auch sie hat dicke, fleischige Wände, die sie besonders widerstandsfähig für den Transport machen. Ihr Geschmack ist süß und intensiv, mit einem leichten rauchigen Unterton beim Grillen.

Typische Anwendungen:

• Paprikasuppen und Cremesuppen

• Ratatouille und andere Schmorgerichte

• Gegrillt auf dem Gemüseteller

• Für den asiatischen Wok

Italienische Paprika (lange, süße Sorte)

Diese besondere Sorte ist lang und schmal mit dünneren Wänden. Sie ist besonders süß und hat einen delikaten, fast fruchtigen Geschmack. Ideal für mediterrane Gerichte, wo ihr Geschmack voll zur Geltung kommen soll.

Typische Anwendungen:

• Antipasti-Platten

• In Pasta-Gerichten

• Als Pizzabelag

• In mediterranen Salaten

Technische Spezifikationen für Großhändler

Verpackung:

• Stabile Kartons für den Transport

• Kühlkettenhaltbar

Haltbarkeit:

• 1-2 Wochen bei sachgemäßer Lagerung

Verfügbarkeit:

• Ganzjährig aus Spanien

Ihre Vorteile auf einen Blick

Perfekt für Ihren Betrieb

Unsere spanischen Paprikas sind ideal für:

• Supermarktketten – Ansprechendes Aussehen, konstante Qualität

• Großküchen und Kantinen – Einfache Verarbeitung, vielseitige Einsatzmöglichkeiten

• Restaurants und Gastronomie – Hervorragender Geschmack, perfekte Optik

• Gemüse-Großhändler – Sichere Lieferkette, faire Preise

Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit

Wir legen großen Wert auf nachhaltigen Anbau und eine vollständige Rückverfolgbarkeit unserer Produkte. Sie erfahren jederzeit, aus welcher Region Ihre Paprika stammt. Dies schafft Vertrauen und ermöglicht eine transparente Lieferkette.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Paprikas haltbar?
Bei sachgemäßer Lagerung zwischen 1-2 Wochen.

Können verschiedene Sorten kombiniert bestellt werden?
Ja, wir bieten gemischte Paletten für Ihre optimale Bestellung an.

Wie ist die Lieferlogistik organisiert?
Tägliche Abholung, gekühlte Lagerung, pünktliche Lieferung.

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